La Comissió Europea ha publicat els resultats d’un nou Eurobaròmetre especial sobre innovació alimentària, que ofereix una visió general a escala de la UE sobre com perceben els europeus els aliments, els ingredients i els cultius innovadors.

L’enquesta revela que molts europeus consideren que la innovació alimentària és una eina útil per ajudar els agricultors i els productors d’aliments a afrontar els principals reptes. Els aliments i els cultius innovadors poden reforçar la resiliència i la capacitat de resposta del sistema alimentari europeu, ampliar les opcions de producció, contribuir a la seguretat alimentària i ajudar a satisfer les necessitats canviants dels consumidors, tot respectant els elevats estàndards de seguretat de la UE.

Alhora, els resultats mostren que la ciutadania continua mantenint una actitud prudent, i que el grau d’acceptació és sistemàticament més elevat entre les persones enquestades més joves, les que tenen un nivell educatiu més alt, les que viuen en zones urbanes i les que estan més familiaritzades amb els aliments innovadors. Les persones menors de 39 anys se senten més còmodes amb els aliments innovadors que les de 55 anys o més (més del 50% davant del 34%). El grau d’acceptació també és inferior entre les persones enquestades que van deixar els estudis als 15 anys que entre les que van completar la seva formació als 20 anys o més. S’observa un patró similar segons el lloc de residència: més de la meitat de les persones que viuen en grans ciutats se senten còmodes amb els aliments desenvolupats mitjançant tècniques modernes, en comparació amb el 42%-46% de les que viuen en pobles o zones rurals. El grau d’acceptació també varia notablement segons el nivell d’informació i coneixement: se situa en el 72% entre les persones que es consideren ben informades, davant del 36% entre les que no ho estan. Així mateix, és del 59% entre les persones que ja havien sentit a parlar dels aliments innovadors, davant del 32% entre les que no hi estaven familiaritzades.

Moltes persones afirmen que no se senten prou ben informades, fet que posa de manifest la necessitat d’oferir informació clara i de promoure la transparència i la confiança perquè la innovació tingui èxit. Els resultats aporten informació valuosa sobre com es pot aconseguir que la innovació alimentària sigui més rellevant, comprensible i acceptable per a la societat.

Els europeus hi veuen potencial, però volen més informació

L’enquesta mostra que els europeus reconeixen el potencial de la innovació alimentària. Gairebé set de cada deu persones enquestades (68%) coincideixen que aquesta innovació pot proporcionar als agricultors i als productors d’aliments eines addicionals per afrontar reptes com el canvi climàtic, les plagues, l’escassetat de recursos i les interrupcions en les cadenes de subministrament.

Entre els productes alimentaris innovadors presentats a l’enquesta, els que van obtenir una acceptació més elevada van ser les fruites i les verdures procedents de cultius adaptats a la sequera, les plagues o les condicions climàtiques extremes. La meitat de les persones enquestades (50%) van afirmar que se sentirien còmodes consumint aquest tipus de productes.

Tanmateix, també hi ha una manca evident d’informació. Gairebé tres quartes parts dels europeus (72%) afirmen que no se senten prou ben informats sobre els aliments, els ingredients i els cultius innovadors. En conjunt, el 51% té una opinió negativa sobre els productes alimentaris innovadors, mentre que el 39% en té una opinió positiva.

L’enquesta també assenyala una forta relació entre el nivell d’informació i les actituds de la ciutadania. Entre les persones enquestades que se senten ben informades, el 72% té una opinió positiva sobre els aliments innovadors. En canvi, entre les que no se senten prou ben informades, aquesta xifra baixa fins al 27%.